Il diabete mellito è una patologia cronica caratterizzata da elevati livelli di glucosio nel sangue (iperglicemia) dovuti a una carenza o inefficacia dell’insulina, l’ormone prodotto dal pancreas che regola il metabolismo del glucosio.
Esistono due forme principali: il diabete di tipo 1, in cui il sistema immunitario distrugge le cellule beta del pancreas che producono insulina, e il diabete di tipo 2, in cui l’organismo non utilizza correttamente l’insulina (insulino-resistenza) o non ne produce abbastanza.
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